Glutamina
A glutamina é o aminoácido mais abundante
do nosso plasma sangüíneo. É um aminoácido não essencial (produzido pelo
próprio organismo), sendo sintetizado por meio da desaminação e
transaminação de outros aminoácidos, especialmente os de cadeia
ramificada (BCAAs). A glutamina é essencial para o crescimento e
diferenciação celular. Está envolvida tanto em funções anabólicas quanto
catabólicas em diversos tecidos do corpo, ou seja, nosso organismo é
altamente dependente desse aminoácido.
Observa-se que com o treinamento intenso e/ou prolongado, os níveis de
glutamina plasmática reduzem drasticamente, podendo ficar até 50%
menores, aumentando a susceptibilidade a lesões e processos
inflamatórios, um pesadelo para quem objetiva ganhos musculares. Além
disso, com esse decréscimo na glutamina plasmática, a susceptibilidade a
infecções do trato respiratório é muito maior, principalmente em
atletas com overtraining, pois o sistema imunológico é altamente dependente desse aminoácido.
Tem sido demonstrado que a concentração intramuscular de glutamina é
importante para o processo de síntese protéica e de glicogênio,
ocasionando uma maior disponibilidade energética para os processos
anabólicos. Ocorre um aumento da hidratação celular promovida pela
entrada da glutamina na célula, servindo como um estímulo para a síntese
e/ou inibição da degradação protéica e do glicogênio muscular, criando
as condições ideais para o crescimento muscular.
A suplementação com glutamina tem sido utilizada para reduzir o intenso
catabolismo muscular. Este ocorre quando elevados níveis de glutamina
deixam o músculo, desidratando as células.
A suplementação poupa o tecido muscular que seria catabolizado para
prover glutamina para outras células do corpo, permitindo assim que o
tecido muscular use glutamina para sintetizar tecido muscular novo,
resultando em maior hipertrofia.
A glutamina também estimula a síntese
de hormônio do crescimento, além de reduzir a ação catabólica do
hormônio cortisol. Em períodos de restrição calórica, a suplementação
com esse aminoácido é muito interessante, porque pode auxiliar na
manutenção da massa magra.