100% Whey Protein é derivado do soro do leite (livre de lactose) com
troca iônica e baixo peso molecular, o que proporciona o mais alto valor
biológico da proteína e capacidade de absorção. Possui alto teor de
aminoácidos essenciais e de cadeia ramificada BCAA´s, necessários para o
ganho de massa muscular magra. Suplemento execelente para suprir as 2
gramas de proteinas necessárias por kg de peso corporal.
Conhecida por conter altos teores de Lactoalbumina, nome genérico com o
qual os cientistas batizaram a proteína, este complemento alimentar
possui pequenas concentrações de gordura e proteína de elevado grau de
pureza. As proteínas do soro representam até 20% das fontes proteicas de
alimentação, e estão divididas em quatro grupos: caseínas, proteínas do
soro do leite, proteínas das membranas dos glóbulos de gorduras e
outras.
Recentes estudos científicos indicam a Whey Protein
como o melhor complemento proteico para atletas. Ao contrário daqueles
que não fazem nenhum tipo de exercícios de forma regular, os praticantes
de culturismo necessitam de proteínas em quantidade e qualidade bem
superiores. Auxiliares da construção muscular, elas são necessárias
também para a formação de enzimas, anticorpos, hormônios e manutenção
orgânica.
Se comparada com outras fontes proteicas, como a
caseína,a Whey Protein possui maior Valor Biológico (VB), tendo um
excelente balanço de aminoácidos. Só para ter uma idéia, o VB da Whey
Protein é de 159, o da albumina (clara do ovo) de 88 e o do peito do
frango de 79, enquanto o da caseína é de 71. Além disso, a exemplo de
todas as outras proteínas brutas, a caseína começa a digestão no
estômago. Já a Whey Protein elimina esta etapa. De acordo com estudo
publicado pelo American Journal of Clinical Nutrition, o produto chega
como estrutura protéica intacta no pequeno intestino onde é absorvido
rapidamente. Paralelamente aos estudos de Valor Biológico, foram
realizadas pesquisas nas quais ficou comprovado o aumento da imunidade.
Durante oito semanas de testes em laboratórios, o sistema
imunológico de animais respondeu de maneira efetiva às dietas com Whey
Protein.
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